القراء الكرام ، السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
إن الشرشمان حيوان يعيش في الصحراء الجزائرية أي الجنوب لونه أصفر ومخطط بخطوط عرضية سوداء وهذا يسمى ب - الزرقاطي - أما - الشحمية - فشكلها شكل العيبود تماما غير أن لونها يميل نوعا ما الى الحمرة وهي الأنثى أما - الزغدودية - فحجمها أقل بكثير من سابقاتها وهي عادة ما تسمى بالصغار ، يظهر هذا الحيوان الذي يتغذى على الخنافس والحشرات في فصل الربيع والخريف أما في فصل الشتاء فيسبت ويستسلم للنوم العميق تحت الرمال ، يسطاده الكبار والصغار ويباع في الأسواق ليستهلك محليا مشويا على الجمر بعد عملية ذبحه وتنقيته وهو مفيد للقضاء على بعض الأمراض المستعصية وله طعم لذيذ ويسمى عندنا ب - سمك الصحراء - وأهل الخليج العربي يشترونه باثمان باهضة ويصدر إليهم عن طريق الحجاج والمعتمرين .
إن الشرشمان حيوان يعيش في الصحراء الجزائرية أي الجنوب لونه أصفر ومخطط بخطوط عرضية سوداء وهذا يسمى ب - الزرقاطي - أما - الشحمية - فشكلها شكل العيبود تماما غير أن لونها يميل نوعا ما الى الحمرة وهي الأنثى أما - الزغدودية - فحجمها أقل بكثير من سابقاتها وهي عادة ما تسمى بالصغار ، يظهر هذا الحيوان الذي يتغذى على الخنافس والحشرات في فصل الربيع والخريف أما في فصل الشتاء فيسبت ويستسلم للنوم العميق تحت الرمال ، يسطاده الكبار والصغار ويباع في الأسواق ليستهلك محليا مشويا على الجمر بعد عملية ذبحه وتنقيته وهو مفيد للقضاء على بعض الأمراض المستعصية وله طعم لذيذ ويسمى عندنا ب - سمك الصحراء - وأهل الخليج العربي يشترونه باثمان باهضة ويصدر إليهم عن طريق الحجاج والمعتمرين .
 |
| هذه هي الكيفية التي يشوى بها الشرشمان ، الصورة ملتقطة يوم : 19/03/2015/م من طرف المدون تيجاني سليمان موهوبي بمدينة تقرت |
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق